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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
61 Zidoune Mohamed Nacerddine Etude des interactions entre solutes du Lactosérum et matériaux poreux inorganique Tarodo de la Fuente, B 1997, Univ Const, These Doct.D'etat Science Alimentaire TH/499
62 Cheriet Ghania Etude de la galette Differents Types : Recettes et modes de preparation Namoune H Khellifi D 2000, Univ Const, These Magister en sc alim Science Alimentaire TH/500
63 Bahchachi Nora Incorporation de gluten de mais dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels TRIDA et COUSCOUS Ait-Amar, H 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/545
64 Benatallah Lynda Formulation de deux aliments de seunage à base de semoule et farines de légumineuses grillées (pois chiches, lentilles) Ait-Amar, H 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/546
65 Yousfi Lakhdar Influence des conditions de fabrication et des modes de preparation sur la qualité du couscous industriel et ortisanal Ait-Amar, H 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/547
66 Becila née Hioual Samira Etude de l'influence des paramétres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau Agli, A 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/563
67 Krid Ferial Aziza née Benyahia Etude de l'huile essentielle de l'espece encalyptus lencoxylon : Determination qualitative des flavonoides Benayache, S 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/570
68 Boussakta Salima née Taleb Enquête sur le comportement alimentaire des etudiants du centre universitaire Mohamed Boudiaf à M'sila Agli, A 2002, Univ Const, These Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire TH/571
69 Mansour Lynda-Maya Degradation des glucosinolates par le microflore intestinale humaine Agli, A 2003, Univ Const, These Magister en Sciences Alimentaire TH/579
70 Abdessemed samira Effet des habitudes alimentaires sur les maladies cardio-vasculaires chez 146 diabétiques de la ville de batna Lombarkia O - Alloui 2002, Univ Const, These Magister en Sciences Alimentaire TH/588
71 Hamza Nawel Crêpes : Consommation fabrication traditionnelle et qualité Namoune H 2003, Univ Const, These Magister en Nutrition Humaine TH/608
72 Ouali Samia Epouse Abdoune Qualité du fromage à pâte molle type camembert fabriqué à la laiterie de Draa-Benkhadda : Nature de la matière première et evaluation de l'activité proteolytique aux cours de l'affinage et de l'entreposage refrigéré du fromage Mati, A 2003, Univ Const, These Magister en Nutrition Appliquée TH/611
73 Boukezoula Fatima Chekhchoukha : Enquete de consommation dans l'est Algerien ,fabrication traditionnelle et qualite Namoune H 2003, Univ Const, These Magister en Nutrition Humaine TH/618
74 Deroiuche Meriem Couscous : Enquête de consommation à constantine , fabrication artisanale et qualite Namoune H 2003, Univ Const, These Magister en Nutrition Humaine TH/623
75 Meriai Samia Hinda Troubles lipidiques chez les diabétiques Roula, D 2004, Univ Const, These Magister en Nutrition Appliquee TH/656
76 Aissaoui -Zitoune Hamama Fabrication et caracterisation d'un fromage traditionnelle Algerien "Bouhezza" Zidoune M N 2004, Univ Const, These Magister en Biochimie et technologie alimentaire TH/680
77 Khalida Abla Participation des eruthrocytes dans le transport saguin de lactate au cours de l'effort musculaire Agli, A 2004, Univ Const, These Magister en Nutrition Humaine TH/693
78 Mekhancha-Dahel Corrine Colette Unité de depistage et de suivi cadre pour la surveillance nutritionelle des enfans et adolescents cas du Khroub (Constantine, Algerie )-1996/97-1999/00-2001/02 Nezzal L 2005, Univ Const, These Doctorat en Nutrition TH/714
79 Oulamara Hayet Obesité et surpoids des enfants scolarisés prevalence à Constantine 1996-2004 : Facteurs de risque associés à Constantine et Jijel Agli, A 2006, Univ Const, These Doctorat en Sciences option ;Nutrition TH/727
80 Oulamara Hayet Incorporation de farine de dattes en panification Agli, A 2001, Univ Const, These Magister en Science- Alimentaire Option:Biochimie et Technologie.Alimentaire TH/744