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THESES | Version PDF

ID	Auteurs	Titre	Encadreur	Edition	Cote
61	Zidoune Mohamed Nacerddine	Étude des interactions entre solutes du LACTOSERUM et matériaux poreux inorganique	Tarodo de la Fuente, B	1997, Univ Const, Thèse Doct.D'etat Science Alimentaire	TH/499
62	Cheriet Ghania	Étude de la galette Différents Types : Recettes et modes de préparation	Khellifi D Namoune H	2000, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Science Alimentaire	TH/500
63	Bahchachi Nora	Incorporation de gluten de maïs dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels TRIDA et COUSCOUS	Ait-Amar, H	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/545
64	Benatallah Lynda	Formulation de deux aliments de seunage à base de semoule et farines de légumineuses grillées (pois chiches, lentilles)	Ait-Amar, H	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/546
65	Yousfi Lakhdar	Influence des conditions de fabrication et des modes de préparation sur la qualité du couscous industriel et artisanal	Ait-Amar, H	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/547
66	Becila née Hioual Samira	Étude de l'influence des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau	Agli, A	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/563
67	Krid Ferial Aziza née Benyahia	Étude de l'huile essentielle de l'espèce eucalyptus lencoxylon : Détermination qualitative des flavonoïdes	Benayache, S	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/570
68	Boussakta Salima née Taleb	Enquêtes sur le comportement alimentaire des étudiants du centre universitaire Mohamed Boudiaf à M'sila	Agli, A	2002, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire	TH/571
69	Mansour Lynda-Maya	Dégradation des glucosinolates par le microflore intestinale humaine	Agli, A	2003, Univ Const, Thèse Magister en Sciences Alimentaire	TH/579
70	Abdessemed samira	Effet des habitudes alimentaires sur les maladies cardio-vasculaires chez 146 diabétiques de la ville de Batna	Lombarkia O - Alloui	2002, Univ Const, Thèse Magister en Sciences Alimentaire	TH/588
71	Hamza Nawel	Crêpes : Consommation fabrication traditionnelle et qualité	Namoune, H	2003, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Humaine	TH/608
72	Ouali Samia epouse Abdoune	Qualité du fromage à pâte molle type camembert fabriqué à la laiterie de Draa-Benkhedda : Nature de la matière première et évaluation de l'activité proteolytique aux cours de l'affinage et de l'entreposage réfrigéré du fromage	Mati, A	2003, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Appliquée	TH/611
73	Boukezoula Fatima	Chekhchoukha : Enquête de consommation dans l'est Algérien, fabrication traditionnelle et qualité	Namoune, H	2003, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Humaine	TH/618
74	Deroiuche Meriem	Couscous : Enquête de consommation à Constantine, fabrication artisanale et qualité	Namoune, H	2003, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Humaine	TH/623
75	Meriai Samia Hinda	Troubles lipidiques chez les diabétiques	Roula, D	2004, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Appliquee	TH/656
76	Aissaoui -Zitoune Hamama	Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnelle Algérien "Bouhezza"	Zidoune, M N	2004, Univ Const, Thèse Magister en Biochimie et technologie alimentaire	TH/680
77	Khalida Abla	Participation des eruthrocytes dans le transport sanguin de lactate au cours de l'effort musculaire	Agli, A	2004, Univ Const, Thèse Magister en Nutrition Humaine	TH/693
78	Mekhancha-Dahel Corrine Colette	Unité de dépistage et de suivi cadre pour la surveillance nutritionnelle des enfants et adolescents cas du Khroub (Constantine, Algérie )-1996/97-1999/00-2001/02	Nezzal, L	2005, Univ Const, Thèse de doct en Nutrition	TH/714
79	Oulamara Hayet	Obésité et surpoids des enfants scolarisés prévalence à Constantine 1996-2004 : Facteurs de risque associés à Constantine et Jijel	Agli, A	2006, Univ Const, Thèse Doctorat en Sciences option ;Nutrition	TH/727
80	Oulamara Hayet	Incorporation de farine de dattes en panification	Agli, A	2001, Univ Const, Thèse Magister en Science- Alimentaire Option:Biochimie et Technologie.Alimentaire	TH/744

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