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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
561 MOSBAH Nour El Houda Contribution à l'étude de l'effet de traitement thermique sur la composition biochimique du couscous traditionnel préparé à base de deux variétés du Quinoa (jaune et brun) Baali S 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2430+CD
562 ZAAMTA Wafa Qualité nutritionnelle des repas scolaires en se basant sur les indicateurs MAR et MER : Cas d'un CEM à Ain M'lila (2020) Benatallah yagoubi Lynda 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2434+CD
563 BENCHETTAH Hind MEDJEDOUB Med Saleh Effet de l'incorporation de la poudre de pelure des tomates sur la qualité culinaire, nutritionnelle, sensorielle des pâtes alimentaires types Mkertfa Bouasla A 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2435+CD
564 LEBAILI Tadj Eddine DEBBECHE Amina Etude de l'effet d'incorporation de la farine de châtaigne sur la qualité des pâtes alimentaires traditionnelles sans gluten type "Rechta" Dib A 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2437+CD
565 MESSAI Wafa Alimentation de l'accouchée dans la Wilaya de Mila Kezih R 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2438+CD
566 BOUTELBA Imene Aliments sans gluten commercialisés à la commune de Constantine (2020) : disponibilité, diversté, prix et composition Bouasla A 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2443+CD
567 MAHDJOUB Nour El Houda Elaboration d'un protocole pour étudier l'effet de stress chronique sur la prise alimentaire et l'état pondéral d'une population d'adulte Mezdoud A 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2445+CD
568 FENCHOUCH Chayma Etude comparative entre colorants naturel et synthétique : Évaluation de leur performance après l'incorporation dans un biscuit préparé à base de la farine de la caroube Chaalal M 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2447+CD
569 CHEBBOUBA Ayat Errahmene Assia BOUNOUIGA Nour El Houda Détermination de paramètres physico-chimiques d'activité de protéases produites par une actinobactérie thermo-tolérante cultivée sur un milieu à base de co-produits agro-alimentaires Rachedi K 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2449+CD
570 AISSAOUI Abdelhak ALLOUCH Roufaîda Optimisation d'une formulation de boisson lactée à partir de lactosérum : impact du taux d'ncorporation du lactosérum et de l'extrait de Jus Boughellout H 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2455+CD
571 IMAMI Salha Contribution à l'étude de la flore fongique du blé de consommation stocké au niveau de l'OAIC d'El Khroub (Constantine) Aît Kaki A Harrat W 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2458+CD
572 DJERRAH Katia Contribution à l'évaluation des programmes prérequis selon les exigences de la norme ISO /TS 22002-1 : 2009 Oudjedlk 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2459+CD
573 REKBIA Fatma Alimentation et activité physique d'une population de femmes sportives -Etude préliminaire (Touggourt, 2020). Sersar I 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2463+CD
574 BOULAMOUTA Soummeya BOURAS NOURAS Nouzha Ferial Contribution à la valorisation du marc de café vue de préparer un absorbant Trodi A 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2466+CD
575 AMOKRANE Narimene Seuil de sensibilité au goût gras , alimentation et état ponderal chez l'adulte Oulamara H 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2469+CD
576 BOUCHETOUT Abir Ismahan Etude de quelques facteurs de risque liés des malades non transmissibles chez les adolescents de la Wilaya de Mila Bencharif M 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2471+CD
577 BOUCHEMOUKHA Manel Qualité nutritionnelle hygiénique et organoleptique du tilapia rouge élevé dans la region de Jijel Boudida Y 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2473+CD
578 REBAÏ Sarra BOUDRAA Khawla Valorisation et transformation des grignons d'olive en charbon actif pour le traitement du vert de malachite Bouzit FZ 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2477+CD
579 BELBAHI Amel Elaboration de questionnaires pour l'étude de la consommation et la gestion des produits alimentaires vendus en promotion Bahchachi N 2020, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2482+CD
580 BOUABDALLAH Fawzia YAKHLAF Sabah Optimisation de la préparation des muffins par addition de poudre de lactosérum et des œufs Boughellout H 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2483+CD