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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
541 Merrouche Hanane Gaspillage alimentaire en restauration scolaire : Cas d'un CEM à Bordj Bourreridj (Algerie, 2019) Yagoubi Benatallah L 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2355
542 Boulhout Fares Contribution à la mise en place du systèmes HACCP et l'étude de la qualité hygiènique sur la chaine de fabrication de la crème fraîche au niveau de la laiterie SAFILAIT Derouiche M 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2357
543 Alouache Amel Statut en vitamine A d'un echantillon d'enfants d'age prèscolaire du quartier El Gammas de la commune de Constantine Benlatreche C 2019, Univ Const, These Doctorat en Sc alim et Biotechnologie/Biotechnologie TH/2358
544 Bouhedjira Fatiha Identification des déterminants de la consommation et de l'achat de l'huile d'olive en Algerie (Constantine, 2019). Aggoun F 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2359
545 Boutaghane Rayane Enquête sur l'usage de l'Agave dans la region de Constantine Lakhdara Nedjoua 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2372
546 Sersar Ibrahim Alimentation, activité physique et composition corporelle d'une population d'étudiants algériens. Mekhancha-Dahel C C 2019, Univ Const, These Doctorat en Sc alim et Biotechnologie/Biotechnologie TH/2378
547 Azebaoui Narimène Essai de validation d'un questionnaire d'évaluation de l'adhesion à la diète méditerranéenne chez les enfants et les adoescents (Constantine, 2019) Karoune R 2019, Univ Const, These Master Gesqual en sc alim TH/2379
548 Mekhancha Djamel Eddine Aspects alimentaires et nutritionnels de la restauration collective en Algerie : Applications en milieu universitaires Badaoui Brahim Benlatreche Cherifa 2019, Univ Const, These Doctorat en Sc alim et Biotechnologie/Biotechnologie TH/2384
549 Bouchair Souad Adhésion des enfants et des adolescents à la diéte méditerranéenne (Mila, 2019) Karoune R 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2394
550 Berkane Soumia Lahlou Samir Extraction et Évaluation de quelques activités biologiques de l'huile essentielle de Basilic "Ocimum basilicum L." BENCHARIF BETINA S 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2395
551 Rezaîki Issam Consommation de Sel et de Sucre et perception du goût sucré. Bensalem A 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2396
552 Benatallah Yagoubi Lynda Restauration scolaire : organisation, qualité nutritionnelle et perspectives d'amélioration Nezzal L 2019, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2397
553 Mallem Samiha Diversification alimentaire chez les nourissons de 18 à 24 mois (Collo, 2019). Kadi H 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2398
554 Bekkouche Somia Etude des habitudes alimentaires d'une population de malades coeliaques (Constantine, 2019). Bouasla A 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2399
555 Khaldi Tedj El Moulouk Caractérisation de souches streptococcus thermophilus et streptococcus macedonicus dans les laits fermentés traditionnels algériens - Etude de quelques pré-requis au potentiel probiotique Kharroub K Roux Emeline 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2410
556 Boudechicha-Meradji Hiba Ryma Valorisation d'un produit carné traditionnel algérien "Khliaa Ezir" Boudjellal A 2020, Univ Const, These Doctorat en Sc alim TH/2411
557 FILALI Aîcha Essais d'arômatisation du fromage "Adghess" par les plantes médicinales arômatiques : Thym, lavande et Basilic Derouiche M 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2417+CD
558 AGABOU Rania Évaluation de l'etat nutritionnel par l'index de risque nutritionnel (NRI) de 30 patients hospitalisés au niveau de l'EH Didouche Mourad Constantine (2020) Merazka A 2020, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2418+CD
559 BOUKHECHIMA Roumaîssa BOUNEZOUR Radia Isolement et identification des champignons du blé dur fermenté (LEMZEÏET) , et mise en évidence de leurs activités enzymatiques. Zerizer H 2020, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2419+CD
560 BERKATI Asmaâ BOUCHAILA Rahma Enrichissement d'un gâteau sec par le bêta-carotène de la poudre de carottes Merazka A 2020, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2428+CD