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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
521 Kitatni Naziha Silini Nedjla Hydrolyse des protéines sériques par la cardosine et l'impact sur leurs propriétés techno-fonctionnelles Boughellout H Khroufi A 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2313
522 Hadjaîlia Abderrahmen Préparation et consommation des poissons d'eau douce et d'élevage : Enquête au niveau de la wilaya de Guelma (Algerie, 2019). Boudida Y 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2315
523 Gouachi Meriem Haroune Sarra Caractérisation physicochimique et microbiologique du blé fermenté Boughachiche F 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2317
524 Boulezaz Sarra Caractérisation biochimique d'une farine de viscères de volailles et essais d'utilisation comme milieu de production de protéases par une souche Nocardiopsis Sp, Zerizer H 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2318
525 Benfifi Hassiba Etat nutritionnel et comportement alimentaire des enfants et adolescents trisomiques 21 (Commune de Batna, 2018) Bahchachi N 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2319
526 Messaad Badra Niama Contrôle de la contamination des surfaces internes des réfrigérations des magasins d'alimentation générale et des boucheries à Ain Beida 2019 Zerizer H 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2321
527 Bouargue Amal Prestation des restaurants universitaires en Algerie : Évaluation de la satisfaction des Etudiants (Constantine, 2019) Mekhancha D E 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2322
528 Said Hussein Hadidja Qualité de l'alimentation et etat de santé d'un groupe d'etudiants inscrits à l'INATAA (Constantine, 2018) Sersar I 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2323
529 Douak Qamareddine Chougui Ismail Enquête sur la consommation et la contamination par les résidus d'antibiotiques dans les abats (Foie et Gésier) du poulet de chair dans l'Est de l'Algerie (Batna et sétif) Boudebza A Kadi H 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2324
530 Bouchoukh Imane Consommation des dattes et produits à base de dattes et sa place dans la ration alimentaire (Skikda, 2019) Mezdoud A 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2325
531 Bouzoualegh Ines Alimentation, état pondéral et état de santé des adultes travailleurs à Constantine (2019) Mekhancha-Dahel C C 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2326
532 Akni Rayen Benabdelkader Khouloud Valorisation du Babeurre par son incorporation dans la fabrication d'un fromage à pâte filée type "Mozzarella" Benyahia Krid F-A 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2329
533 Garboussa Ilhem Évaluation de la qualité microbiologique de quelques produits traditionnels fermentés recensés et commercialisés au niveau de la wilaya de Mila (Algerie, 2019) Gomri Med Amine 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2330
534 Hattous Narimane Production et caractérisation de l'α-amylase de Rhizopus Oryzae FSROI cultivée sur un milieu à base de son de blé El-Hadef El-Okki Née Ait Kaki A 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2332
535 Bouteche Zakarya Etude du comportement au séchage de l'Ail Boughellout H 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2334
536 Zerizer Bouchra Évaluation de l'état nutritionnel par l'index de risque nutritionnel (NRI) de 100 patients hospitalisés au niveau de l'EPH Mila (2019). Merazka A 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2337
537 Haddouche Aida Elaboration de fiches techniques de recettes culinaires pour la restauration collective Mekhancha D E 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2342
538 Bendjama Rym Feriel Nedjma Diabète gestationnel : Description de l'état de santé de 116 mères ainsi que leurs nouveau-nés (Constantine,2019) Bencharif M 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2352
539 Bellal Rahma Enquête sur la consommation et la production de viande de Lapin en Algerie Kadi H Cherif Abdeldjelil 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2353
540 Saadia Ichrak Oubiri Mebarka Enquête sur la consommation et l'évaluation des risques de residus d'antibiotiques dans le lait cru de vache à Constantine Boudebza A Kadi H 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2354