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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
481 Dridi Lynda Néophobie et préférences alimentaires chez des enfants âgés de 6 à 10 ans dans la commune de Constantine. Oulamara H 2019, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2269
482 Mezroua El Yamine Caractéristiques physico-chimiques et profil arômatique de huit cultivars de dattes Algeriennes Agli A 2019, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2270
483 Chikhoune Anis Effets des antioxydants naturels issus de Pituranthos scoparius et Hibiscus sabdariffa sur la stabilité oxydative d'émulsions à base de lactosérum et la cristalisation des lipides Boudjellal A 2019, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2271
484 Boukedja Ibtissam Etude descriptive de l'allaitement et de l'état nutritionnel des nourissons âgés de moins de 24 mois dans la commune de Oued-Taga (2018). Touati Djamila née Mecheri 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2272
485 Rachi Hadjer Comparaison et caractérisation génomique de deux variétés de blé dur Triticum durum Desf (Cirta et Oued Zenati).. Benamara M 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2273
486 Bendahmane Hassiba Effet du traitement Hydro-thermique de la farine de Sorgho sur la qualité du pain sans gluten Bourekoua H Djeghîm F 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2275
487 Allouche Ilhem Djemaioune Amina Etude comparative entre colorants naturel et synthétique : Évaluation de leur performance après l'incorporation dans un biscuit Chaalal M 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2276
488 Alleg Moussa Sahli Sana Optimisation des conditions d'extraction des anthocyanines d'Arbutus unedo L, et essai d'incorporation dans le yaourt Benchikh Y 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2278
489 Makhlouf Fatima Zohra Screening phytochimique, potentiel antioxydant de l'huile et aptitude technologique de la farine du gland de trois espèces de Quercus (Q, Ilex, Q, Suber et Q, Coccifera) Barkat M 2019, Univ Const, These Doctorat en Sc alim et Biotechnologie/Biotechnologie TH/2280
490 Boussis Imane Guesmoune Khouloud Effet du psyllium (Plantage ovata) sur les propriétés) fonctionnelles du pain sans gluten à base de sorgho fermenté Bourekoua H 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2281
491 Cherared Esma Laîdi Lilia Valorisation de la pelure de tomate et essai d'incorporation dans la mayonnaise "Fleurial" Benamara M 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2282
492 Bouisri Samy Maladie coeliaque dans la Wilaya de Boumerdes : Prise en charge et diététique associée Bourekoua H 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2283
493 Babanna Hanifa Surpoids, Obésité et facteur de risque chez les adolescents de la daîra de Touggourt (2018/2019) Bahchachi N 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2284
494 Bentaleb Maroua Etude de quelques facteurs de risque des maladies non transmissibles chez les adolescents (Constantine, 2019). Bencharif M 2019, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2285
495 Bendjeddou Ahlam Chaoui Yasmine Production de deux yaourts arômatisés SAFILAIT et étude de certaines propriétés physico-chimiques, de la qualité microbiologique et sensorielle de ces yaourts après usage de probiotiques. Bahri F 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2287
496 Bougara Khadidja Identification des déterminants de l'achat et de la consommation des poissons d'eau douce et d'élevage : enquête au niveau de la willaya de Jijel (Algerie,2019). Boudida Y 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2288
497 Bouguessa Iness Place des poissons d'eau douce et d'élevage dans la consommation des algeriens : Enquête au niveau de la wilaya de Mila (Algerie, 2019). Boudida Y 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2289
498 Boulamaîz Nouha Meraghni Raneya Caractérisation physicochimique et microbiologique de 4 grignons d'olive et étude des bactéries lactiques extraites de ces derniers. Maougal R 2019, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2290
499 Ameur Ibtissam Lemmadi Sara Valorisation du lactosérum par substitution partielle des œufs dans la fabrication de gâteau type "Madeleine" Adoui F 2019, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2291
500 Nyasha Pindeni Avis des consommateurs sur l'étiquetage alimentaire (Constantine, 2019). Touati Djamila née Mecheri 2019, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2292