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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
441 Abadi Afaf Hamouchene Nourreddine Impact de procédé "Confiture artisanale" sur les composés phénoliques et l'activité antioxydante de raisin rouge (variété cardinal) cultivée dans la region de Tadmaît Tizi Ouzou Zoubiri L 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2185
442 Boudraa Hichem Production et caractérisation d'amylases fongiques produites sur un milieu à base de dechets Agro-industriels El-Hadef El-Okki Née Ait Kaki A 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2186
443 Guerfa Nada Etude des propriétés physico-chimiques et de la qualité microbiologique du lait fermenté caillé type "Raîb" de Safilait après usage de probiotique Bahri F 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2187
444 Benlamri Amina Rechidi Sara Etude de la reponse physiologique du blé dur à l'inoculation par 16 souches bactériennes isolées de la rhizosphère et du rhizoplan de la région de Ain Abid. Kechid M 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2188
445 Bouneb Manal Dakkich Imen Analyse sensorielle d'une pâte alimentaire à tartiner formulée à base de farine de la caroube Chaalal M 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2189
446 Hafri Soumia Contribution à la mise en place de la demarche HACCP au niveau de la chaine de fabrication de d'une boisson à base de concentré de jus d'orange auprès de l'unité Sun Fruit Sétif. El-Hadef El-Okki M Krid K 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2194
447 Adaci Issam Perception qualitative de l'offre des restaurants universitaire par les étudiants : Analyse des données d'enquête réalisée au niveau de L'INATAA Sarsar I Mekhancha D E 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2196
448 Khanfri Meryem Restauration au sein d'un service hospitalier : Evaluation de la qualité et de l'adaptabilité au risque nutritionnel des patients Lakehal A 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2197
449 Sabeg Hadjer Enquête de consommation et determination de la composition chimique du fruit d'Arbouse Arbutus Unedo L' "LINDJ" dans la wilaya de Skikda Benabid H 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2199
450 Boulazib Selma Qualité de l'alimentation des enfants et des adolescents (El Khroub, 2018) Karoune R 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2200
451 Seghiri Malak Effet du Stress pré-Abattage sur la qualité technologique de la viande ovine Becila Hioual S Sanah I 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2202
452 Messaour Asma Kahina Etude de la contamination bactérienne des poissons d'eau douce commercialisés à Constantine Agabou Amir 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2203
453 Dris Khadidja Rym Perception et utilisation de l'Etiquetage alimentaire auprès des consommateurs constantinois Achou Lydia Touati Dj 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2204
454 Hachemi Nour El Houda Valorisation de lactosérum : Optimisation des conditions de préparation d'une boisson lactée non fermentée Boughellout H 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2205
455 Habiret Samra Suivie de la démarche HACCP de la chaine de fabrication du camembert au niveau de la laiterie Grouz Derouiche M 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2206
456 Ferhi Hamza Marche des laits infantiles en Algerie (Teleghma, 2017) Kadi H 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2207
457 Benyoub Samiha Boussaha Takia Contribution à l'étude de l'impact du procédé traditionnel de fabrication des confitures des deux variétés de figue Averkan et Taamriwth sur les composés phénoliques et la qualité organoleptique Kehal F 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2208
458 Foufou Esma Meghzili Batoul Est-ce que la detente instantanée contrôlée (DIC) à un effet sur la preservation de l'activité de l'enzyme coagulante issue de la plante Pergularia Tomentosa ? Benyahia Krid F A 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2209
459 Benbraham Meriem Effet de la digestion gastro intestinale in vitro sur le potentiel antioxydant de trois varétés de figues fraiches et sèches (Ficus Carica L.) . Chaalal M 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2211
460 Aouabdi Asma Participation et mise en place de la demarche HACCP au niveau de la conserverie Amor Benamor (Concentré de tomate). Derouiche M 2018, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/2214