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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
401 Mezdoud Afaf Statut Martial et échanges Foeto-maternels de fer Agli A Oulamara H 2017, Univ Const, These Doctorat en Nutrition TH/2136
402 Bourekoua H Panification traditionnelles sans gluten type "Khobz Eddar" : formulation avec améliorants naturels. Rozylo Renata Benatallah L 2017, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2137
403 Madi Nassim Evaluation de souches de bactéries lactiques autochtones pour leur utilisation comme agent de bio préservation dans le fromage frais à l'égard de staphylococcus aureus ATCC 25923. Boushaba R 2017, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2138
404 Boudjada Selma Boumzaîd Hicham Essais d'optimisation des conditions de cuisson sur la teneur en polyphénols et l'activité antioxydante de deux variétés du poivron (Capsicum annuum) . Laîb I 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2141
405 Mazouni Widad Seghiri Imene Caractérisation d'une souche thermophile de bacillus et de son activité protéasique Gomri Med Amine 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2142
406 Atamna Mohammed Douara Khadidja Etude de l'activité anti-oxydante et antibactérienne de Thé vert arômatisé Bey Z 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2143
407 Ahmed Madjoudj Walid Diab Rafâa Etude physico-chimique et caractérisation d'un pain diététique formulé à base de blé fermenté Bouchedja D N Chikhoune A 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2144
408 Mebarki Abdelouahab Sinacer Ossama Caractérisation biochimique d'une protéase produite par une souche Nocardiopsis Sp. Et essais d'application en industrie alimentaire et détergent. Zerizer H 2018, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/2145
409 Alouk Ikram Etude des préférences alimentaire des enfants âgés de 5 à 10 ans : cas des légumes "Enquête menée dans 4 écoles primaires de la commune de Constantine Dridi L 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2146
410 Khemisset El Heyfa Valorisation des écarts de triage " H'chef" de la variété de la datte "Deglet Nour" par leur transformation en semi confites dans du sirop de dattes. Benyahia Krid F A Djafri K 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2148
411 Khaldi Abla Determinants de l'état nutritionnel des enfants à Tebessa Agli A 2018, Univ Const, These Doctorat en sc alim TH/2150
412 Boulfermes Assia Quelle Eau pour quel problème de santé ? Essai de classement des eaux emboutéillés algérienne Hassani L 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2151
413 Hachani Yasmine Part du gras et protéines dans l'alimentation des nourissons âgés de 24 mois et etat nutritionnel (Constantine; 2018) Kadi H 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2152
414 Abid charef Khadidja Relation entre la néophobie alimentaire; l'appréciation des légumes et l'alimentation maternel chez les enfants âgés de 5 à 10 ans : enquête menée dans les établissements primaires de la commune de Constantine Dridi L 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2153
415 Menasri Fatiha Effet de l'incorporation de gomme guar sur la qualité culinaire des pâtes alimentaires traditionnelles sans gluten type laminées "Rechta" Dib A 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2155
416 Gassi Hibet Errahmane Pâtes alimentaires enrichie en poudre des feuilles de persil : formulation et caractérisation Bouasla A 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2156
417 Sellami Meriem Etat nutritionnel des personnes âgés - comparaison entre deux groupes de sujets (Batna,2018) Bencharif M 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2157
418 Boudelaa Hayet Pain sans gluten à base de la formule " Riz féverole" amélioré par la gomme de caroube Boulemkahel S 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2158
419 Boudjouada Esma Plats et mets traditionnels consommés durants le mois du Ramdan (2017/2018) Bencharif M 2018, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/2161
420 Beradi Fatma Zohra Berou Hizia Essai de fabrication des céréales sans gluten à base de maîs ou de Mil perlé pour petit dejeuner améliorées par l'amidon Assaoui Z O Benatallah L 2018, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/2162