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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
341 Amiri Ibtissam Surpoids, Obésité : Prévalence et facteurs associés chez une population des adolescents scolarisés (Biskra en 2017) Bouchedja D N 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1963
342 Khalfat Hassyna Optimisation d'une formule de charcuterie Type "Cachir" à base de viande de dromadaire Becila Hiouel S 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1964
343 Yakoubi Rima Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel Algérien " Aggugli " et étude de la faisabilité de fabrication Siar El Hocine 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1965
344 Kheroufi Afef Caractérisation de la ficine et étude des interactions impliquées dans la formation et le maintien de la structure des coagulums obtenus avec la ficine Siar El Hocine 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1966
345 Kemiha Lemya Enquête sur le degré de confiance du consommateur à l'egard de l'Etiquetage alimentaire au niveau de la commune de Jijel. Achou Lydia 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaires TH/1967
346 Boudjelal Imane Effet du traitement par la détente instantanée contrôlée (DIC) sur l'aptitude à la panification sans gluten de la formule "Riz-Féverole". Boulemkahel S 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1968
347 Hadji Nour El Houda Consommation de boissons sucrées et corpulence chez une population d'étudiants de L'INATAA (2017). Bahchachi N 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1969
348 Chellig Khalissa Enquête sur l'influence de l'Etiquetage alimentaire sur le comportement d'achats des consommateurs de la commune de Bordj Bourreridj Achou Lydia 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaires TH/1970
349 Refice Dokmane Néophobie et préférences alimentaires chez les enfants âgés de 6 à 10 ans : Enquête menée dans deux écoles primaires de la commune de Constantine en 2016 Dridi L 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1971
350 Sebihi Amel Structures de stockage au niveau de la coopérative des céréales et légumes sec Ain M'lila. Namoune H 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1972
351 Bouziane Meryem Valorisation du germe de Maîs en panification. Benatallah L Djeghîm F 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1974
352 Nakib Rifka Caractérisation des changements texturaux et de la protéolyse, en cinétique du produit carné traditionnel, algérien, "Khliaa Ezir". Boudechicha H 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1975
353 Ayad Mounir Etude des propriétés coagulantes de deux pepsines extraite et purifiées de proventricule de poulet et de viscères des anchois. Hafid K 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1976
354 Adjadj Fahima Antioxydants des extraits aqueux, hydro alcooliques et acétoniques et des huiles végétales de Chardon Marie ( Silybum marianum ), d'amandes d'abricots (Prunus armeniaca) et des pepins de raisin (Vitis vinifera). Chikhoune A 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1977
355 Sayah Taha Mansour Extraction, purification partielle et caractérisation de la pépsine de proventricule de poulet par le système de répartition triphasique - Three phase partitionning (TPP). Hafid Boulouf K 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1978
356 Benmaza El Amine Effet antibactérien des huiles essentielles des pituranthos Scoparius et Foeniculum Vulgare dans un beurre élaboré à l'échelle industrielle. Chikhoune A 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1979
357 Senadla Bouâlem Évaluation de l'Etat nutritionnel et alimentaire des joueurs d'une Equipe de football de la ligue 01 Merazka A 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1980 + CD ROM
358 Meradji Meriem Mise en évidence et dosage d'une activité protéolytique chez une souches d'actinobactérie thermotolérante Rachedi K 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaires TH/1981
359 Cheurfi Meriem Fabrication et caractérisation du Yaourt au lait de chèvre Aissaoui Zitoun O 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1983
360 Mouzaî Abdelghani Etude des caractéristiques physico-chimiques d'huile d'olive issues de trois variétés de Bouandes (Sétif) Ghaoues S 2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaires TH/1984