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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
301 Bechri Née Termoul Houria Effet de l'incorporation de deux extraits (extrait polyphénolique et jus frais) de la caroube verte sur la coagulation du lait (cas du Yaourt) Barkat M 2016, Univ Const, These Magister en sc alim Biotechnologie et Genie des industrie alimentaires TH/1917
302 Sanah Ibtissem Viande cunicole : situation de l'élevage dans l'Est algérien, comparaison des paramètres physico-chimique, biochimiques, et sensoriels de la race Néo-Zélandaise et la population locale "El Arbia" Becila Hiouel S 2016, Univ Const, These Magister en sc alim Biotechnologie et Genie des industrie alimentaires TH/1918
303 Zekkour Zahra Iness Contribution a une procedure de validation de procédés de nettoyage et desinfection dans une laitière de Constantine Kharroub K 2016, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1919 + CD ROM
304 Boutana Wissem Isolement de souches microbiennes à partir de biotopes algérien et mise en évidence de la production de pigments caroténoîdes Bekhouche F 2016, Univ Const, These Magister en sc alim Biotechnologie et Genie des industrie alimentaires TH/1922
305 Bouras Biya Mise en évidence des activités hydrolytiques extracellulaire de microorganismes halophiles et halotolérants des environnements hypersalins sahariens Karroub Karima 2016, Univ Const, These Magister en sc alim Biotechnologie et Genie des procédés alimentaires TH/1923
306 Saadallah Imène Alimentation infantile de 0 à 6 mois types des produits et critères d'achat ( Constantine 2015 ) Becila Hiouel S 2016, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1926
307 Dermouchi Khadidja Alimentation des adolescents (Mila 2015/2016) : calcul de Scores par une évaluation qualitative Karoune R 2016, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1927
308 Zerafi Khawla Transformation du lait camelin en produits fermenté type Yaourt : Suivi de la coagulation et caractérisation biochimique et rhéologique Boughellout H 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1928
309 Mansouri Sana Etude comparative des composés bioactifs, du pouvoir antioxydant d'extraits de différentes variétés et fractions de mandarines (Citrus reticulata). Chaalal M 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1929
310 Dahnoun Hassina Contribution à l'étude des conditions d'extraction des composés phénoliques à partir des écorces d'orange de la variété Thomson (Citrus sinensis L.) Benchikh Y 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1930
311 Sethaoui Warda Enquête sur la préparation du Dhan au niveau de la Wilaya de Khenchela Barkat M 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1931
312 Belhoula Nora Isolement de souches bactériennes potentiellement productrices de lipases alcalines, à partir du beurre cru et du beurre fermenté "Dhan" Bekhouche F 2017, Univ Const, These Magister en sc alim Biotechnologie et Genie des procédés alimentaires TH/1933
313 Nebti Oudjdane Etat nutritionnel des personnes âgées - Comparaison entre deux groupes de Sujets ( vivants à domicile et en maison de repos - Constantine 2015 Bencharif M 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1934
314 Djellas Iliès Kadda Optimisation de la fabrication d'un Yaourt enrichi en composés phénoliques de pulpe de la caroube ( Ceratonia Siliqua L.) par plan d'experiences Benchikh Y 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1935
315 Fenaghra Amel Facteurs de risque liés aux complications lors du Jeûne du Ramadan chez les diabétiques Bencharif M 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1936
316 Chizarura Vimbaî Albertina Qualité hygiénique et sanitaire du beurre frais et du Dhan/Smen Bekhouche F 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie et Genie des procédés alimentaires TH/1937
317 Harkat Asma Effet de la digestion gastro-intestinale in vitro sur le potentiel antioxydant des composés phénoliques de trois variétés de figues de barbarie d'Opuntus Ficus Indica (L.) Miller Chaalal M 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie et Genie des procédés alimentaires TH/1938
318 Tfyeche Meriem Préférence et sensibilité aux aliments apportant le goût amer et état pondéral Oulamara H 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1939
319 Benguedouar Karima Criblage de souches microbiennes halophiles productrices d'hydrulases extracellulaires isolées de quelques environnements hypersalins algériens Kharroub K 2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie et Genie des procédés alimentaires TH/1940
320 Allam Ouassila Préférence et sensibilité aux aliments apportant les goûts gras et sucré et état pondéral Oulamara H 2017, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1941