THESES | Version PDF

ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
301Bechri Née Tarmoul HouriaEffet de l'incorporation de deux extraits ( Extrait polyphénolique et jus frais) de la caroube verte sur la coagulation du lait (Cas du yaourt)Barkat, M2016, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biotechnologie et Génie des industries alimentairesTH/1917
302Sanah IbtissemViande cunicole : situation de l'élevage dans l'Est algérien, comparaison des paramètres physico chimiques, biochimiques, et sensoriels de la race Néo-Zélandaise et la population locale "El Arbia"Becila-Hiouel S2016, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biotechnologie et Génie des industries alimentairesTH/1918
303Zekkour Zahra InessContribution à une procédure de validation de procédés de nettoyage et de désinfection dans une laiterie de Constantine Kharroub Karima2016, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1919
304Boutana WissemIsolement de souches microbiennes à partir de biotopes algérien et mise en évidence de la production de pigments caroténoîdesBekhouche, F2016, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biotechnologie et Génie des industries alimentairesTH/1922
305Bouras BiyaMise en évidence des activités hydrolytiques extracellulaires de microorganismes halophiles et halotolérants des environnements hypersalins sahariens Kharroub Karima2016, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biotechnologie et Génie des procédés alimentairesTH/1923
306Saadallah ImèneAlimentation infantile de 0 à 6 mois types des produits et critères d'achat (Constantine 2015)Becila-Hiouel S2016, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1926
307Dermouchi Khadidja Alimentation des adolescents (Mila 2015/2016) : Calcul de Scores pour une évaluation qualitative Karoune R2016, Univ Const, Thèse Master en Nutrition HumaineTH/1927
308Zerafi KhawlaTransformation du lait camelin en produits fermenté type yaourt : Suivi de la coagulation et caractérisation biochimique, sensorielle et rhéologique Boughellout H 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1928
309Mansouri Sana Etude comparative des composés bioactifs, du pouvoir antioxydant d'extraits de différentes variétés et fractions de mandarines (Citrus reticulatas)Chaalal M2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1929
310Dahnoun HassinaContribution à l'étude des conditions d'extraction des composés phénoliques à partir des écorces d'orange de la variété Thomson (Citrus sinensis L.)Benchikh Y2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1930
311Sethaoui WardaEnquête sur la préparation du Dhan au niveau de la wilaya de Khenchela Barkat, M2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1931
312Belhoula NoraIsolement de souches bactériennes potentiellement productrices de lipases alcalines, à partir du beurre cru et du beurre fermenté "Dhan"Bekhouche, F2017, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biotechnologie et Génie des industries alimentairesTH/1933
313Nebti OudjdaneEtat nutritionnel des personnes âgées - Comparaison entre deux groupes de sujets ( vivants à domicile et en maison de repos-Constantine, 2015)Bencharif M2017, Univ Const, Thèse Master en Nutrition HumaineTH/1934
314M' Djellas Iliès KaddaOptimisation de la fabrication d'un Yaourt enrichi en composés phénoliques de pulpe de la caroube (Ceratonia siliqua L,) par plan d'expériencesBenchikh Y2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1935
315Fenaghra AmalFacteurs de risque liés aux complications lors du jeûne du ramadan chez les diabétiquesBencharif M2017, Univ Const, These Master en Nutrition HumaineTH/1936
316Chizarura Vimbai AlbertinaQualité hygiénique et sanitaire du beurre frais et du Dhan/SmenBekhouche, F2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1937
317Harkat Asma Effet de la digestion gastro-intestinale in vitro sur le potentiel antioxydant des composés phénoliques de trois variétés de figues de barbarie d'Opuntia ficus indica (L.) MillerChaalal M2017, Univ Const, These Master en Technologie alimentaireTH/1938
318Tfeyeche MeriemPréférence et sensibilité aux aliments apportant le goût amer et état pondéralOulamara, H2017, Univ Const, These Master en Nutrition HumaineTH/1939
319Benguedouar KarimaCriblage de souches microbiennes halophiles productrices d'hydrolases extracellulaires isolées de quelques environnements hypersalins algériensKharroub Karima2017, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaireTH/1940
320Allam Ouassila Préférence et sensibilité aux aliments apportant les goût gras et sucré et état pondéralOulamara, H2017, Univ Const, These Master en Nutrition HumaineTH/1941

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