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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
261 Leulmi Imene Hydrolyse enzymatique des caséines bovines par la ficine et les cardosines en vue d'obtenir des peptides antimicrobiens Zidoune M N 2015, Univ Const, These Magister en sc alim Technologie alimentaire TH/1701
262 Boullouf Amal Etude du pouvoir technologique de quelques bactéries lactiques du fromage traditionnel "Bouhezza" Zidoune M N 2015, Univ Const, These Magister en sc alim Technologie alimentaire TH/1702
263 Gagaoua Mohammed Biomarqueurs des qualités sensorielles de la viande bovine : "Comprehension des mécanismes et prédiction" Boudjellal A Picard B 2015, Univ Const, These Doctorat d'etat en sc alim TH/1704
264 Merabti Ryma Blé dur fermenté LEMZEÏET : Etude du nouveau procédé de fermentation à l'exterieur du matmor et caractérisation de l'ecosystème (interactions du microbiote avec la matrice) Bekhouche F 2015, Univ Const, These Doctorat d'etat en sc alim TH/1705+CD ROM
265 Hamad Saade Omar Comparaison des activités antioxydantes des huiles essentielles des Zestes de citron, de pamplemousse et d'orange douce Maougal Rym Tinhinan 2015, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1713
266 Bendrimia Khalida Screening d'activités hydrolytiques extra cellulaires chez des micro-organismes halophiles isolés d'environnements hypersalins Kharroub K 2015, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1718
267 Annane Latifa Caractérisation cytogénétique du génome de deux variétés de l'espèce légumineuses Lens culinaris Medik : Metropole, et Syrie 229 (Les Fabaceae) Benamara M 2015, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1719
268 Zouied Soumia Alimentation des personnes atteintes de cancer sous traitement chimiothérapeutique (Octobre 2013, service oncologie CHU Constantine) Nezzal L 2015, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1723
269 Lazzouni Imane Hydrolyse des caséines bovines par des protéases végétale en vue de réduire leur allergénicité Zidoune M N 2015, Univ Const, These Magister en sc alim Technologie alimentaire TH/1729
270 Trad Khodja Djamel Production de lysine par une souche mutée homoserine de Corynebacterium glutamicum : Effets du marquage génétique et du milieu de culture Kharroub K Lindley N-D 2015, Univ Const, These Doctorat d'etat en sc alim TH/1731
271 Latreche Bilal Caractérisation des bactéries lactiques isolées du beurre cru, évaluation de leurs aptitudes technologiques et leur utilisation dans la fabrication de la crème sure Kharroub K 2015, Univ Const, These Magister en sc alim Technologie alimentaire TH/1755
272 Aggoun Arhab Moufida Caractérisation de la composition en microconstituants des margines issues de la production oléicole et utilisabilité comme complément dans la ration chez la vache laitière Barkat M Graulet M 2015, Univ Const, These Doctorat d'etat en sc alim en Biotechnologie alimentaire TH/1782
273 Touioui Abdelmoumen Analyses physico-chimiques et sensorielles de quelques miels locaux et importés Benachour K 2015, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1790
274 Guessoum Mohammed Gaspillage alimentaire au niveau des cantines scolaires (Jijel, 2015) Yagoubi Benatallah L 2016, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1804+CD ROM
275 Bouaouina Soumya Extraction, purification partielle et caractérisation de la cucumisine - like enzyme coagulante du sarcocarpe de concombre (Cucumis sativus) par le système de répartition triphasique (TPP) Gagaoua M Hafid K 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1805
276 Zerdoumi Borhane Effet du jeûne du Ramadan sur l'activité sportive, l'alimentation et l'anthropométrie chez les basketteurs (Constantine, 2015) Bencharif M 2016, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1806
277 Saîd Kaouther Typologie alimentaire des adolescents (Constantine, 2014) Karoune R 2016, Univ Const, These Master en Nutrition Humaine TH/1808
278 Mbaraka Juma Salehe Study of antifungal activity of lactobacillus strains isolated from camel milk against toxigenic fungi Bahri F 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1813
279 Djebili Samah Effet des procédés technologiques (industriel et artisanal) sur quelques antioxydants de la conserve Harissa Barkat M 2016, Univ Const, These Magister en sc alim Technologie alimentaire TH/1816
280 Louali Mohamed Nassim Molécules bioactives et activité antioxydante de l'huile végétale et des extraits des fruits de lentisque (Pistacia lentiscus) Chikhoune A 2016, Univ Const, These Master en Biotechnologie alimentaire TH/1831