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ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
161Boutaleb SouriaÉtude de la qualité de l'étiquetage nutritionnel des produits alimentaires destinés aux consommateurs atteints de maladies métaboliques ( Jijel - Constantine )Bekhouche, F2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1387
162Boumaza HalimContribution à l'étude de l'état sanitaire et la qualité de la viande rouge au niveau de la wilaya de JijelBoudjellal, A2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1396
163Zamouchi Mohamed AmirIdentification des programmes préalables (PRP) en vue de l'instauration d'un système de management de sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) au niveau de la laiterie SAFILAITKharroub Karima Krid, K2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1397
164Djeha AsmaHygiène des poissons de mer dans la chaine du distribution a Jijel (2012):Du pêcheur au consommateurMekhancha, D E2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1399
165Leksir ChoubeîlaCaractérisation et Contrôle de la qualité des ferments lactiques utilisés dans l'industrie laitière algérienneBoushaba R2012, Univ Const, Thèse Magister en sc alim biotechnologie alimentaireTH/1407
166Beroual HadjerCommercialisation des denrées alimentaires-identification de pratiques commerciales à risques sanitaires (Constantine-Algérie, 2011)Mekhancha, D E2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1411
167Boukris NahlaSuivi du contrôle et de surveillance du blé importé au niveau du port de Djen-djen (Wilaya de Jijel,2012)Bahchachi, N2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1413
168Aibeche LeilaTraçabilité dans une usine de fabrication de concentré de tomate (Jijel, 2012)Bahchachi, N2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1414
169Boudjellal AbdelghaniRecherche (A la) de marqueurs biologiques de la qualité de la viande : caractérisation de la maturation et enquête auprès des professionnelsAit-Amar, H2007, Univ Const, Thèse Doctorat d'etat en sc alimTH/1415
170Boulahia LwizaProduction laitière et facteurs de risque dans trois élevages bovins laitiers dans la wilaya de Constantine (2012)Kayoueche f zohra2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1418
171Billah NaîmaDétermination des points critiques dans trois élevages bovins laitiers (HACCP) dans la wilaya de Constantine (2012)Kayoueche f zohra2012, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1420
172Mirouh DalilaPratiques d'hygiène au niveau des fastfoods de la wilaya de Mila (2012)Yagoubi, LY - Benatallah L2013, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1423
173Falek wahibaFabrication de pain à partir de pâte pré-fermentée et congeléeAgli, A2013, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaireTH/1425
174Dib ahlemAptitudes technologiques et culinaires de pâtes alimentaires enrichies au germe de bléZidoune, M N2013, Univ Const, Thèse Magister en sc alim technologie alimentaireTH/1427
175Lebsir MeriemEnquête sur l'utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de Jijel 2011-2012Boushaba R2013, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1428
176Zikiou abdellahCoagulation du lait par l'extrait des fleurs de cardon ( cynara cardunculus),Zidoune, M N Benatallah L2013, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaireTH/1431
177Kermiche MeryemCaractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiquesBekhouche, F2013, Univ Const, Thèse Magister en sc alim biotechnologie alimentaireTH/1432
178Houmache RazikaÉtude descriptive et critique des repas servis aux enfants malades chroniques et métaboliques à l'hôpital "Mejdoub Said" (Taher-wilaya de Jijel).Bekhouche, F2013, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1433
179Kehal FaridaUtilisation de l'huile essentielle de citrus limon comme agent conservateur et aromatique dans la crème fraîcheBarkat, M2013, Univ Const, Thèse Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaireTH/1434
180Nouioua SabaaÉtude de consommation et de la qualité des boissons par les étudiants (Tebessa-Constantine)Mekhancha-Dahel C,C2013, Univ Const, Thèse Master gesqual en sc alimTH/1438

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