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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
161 Boutaleb Souria Etude de la qualité de l'etiquetage nutritionnel des produits alimentaires destinés aux consommateurs atteints de maladies métaboliques ( jijel - constantine ) Bekhouche F 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1387
162 Boumaza Halim Contribution à l'étude de l'état sanitaire et la qualité de la viande rouge au niveau de la wilaya de jijel Boudjellal A 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1396
163 Zamouchi Mohamed Amir Identification des programmes préalables (PRP) en vue de l'instauration d'un système de management de securité des denrées alimentaires (SMSDA) au niveau de la laiterie SAFILAIT Kharroub K Krid K 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1397
164 Djeha Asma Hygiéne des poissons de mer dans la chaine du distribution à jijel (2012):Du pêcheur au consommateur Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1399
165 Leksir Choubeîla Caracterisation et Contrôle de la qualité des ferments lactiques utilisés dans l'industrie laitière algerienne Boushaba R 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1407
166 Beroual Hadjer Commercialisation des denrées alimentaires-identification de pratiques commerciales à risques sanitaires (constantine-Algertie,2011) Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1411
167 Boukris Nahla Suivi du contrôle et de surveillance du blé importé au niveau du port de djen-djen (Wilaya de jijel,2012) Bahchachi N 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1413
168 Aibeche Leila Traçabilité dans une usine de fabrication de concentré de tomate (jijel, 2012) Bahchachi N 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1414
169 Boudjellal Abdelghani Recherche (A la) de marqueurs biologiques de la qualité de la viande : caracterisation de la maturation et enquête auprès des professionnels Ait-Amar, H 2007, Univ Const, These Doctorat d'etat en sc alim TH/1415
170 Boulahia Lwiza Production laitière et facteurs de risque dans trois elevages bovins laitiers dans la wilaya de constantine (2012) Kayoueche F Z 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1418
171 Billah Naîma Determination des points critiques dans trois elevages bovins laitiers (HACCP) dans la wilaya de constantine (2012) Kayoueche F Z 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1420
172 Mirouh Dalila Pratiques d'hygiéne au niveau des fastfoods de la wilaya de Mila (2012) Yagoubi LY - Benatallah L 2013, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1423
173 Falek wahiba Fabrication de pain à partir de pâte pré-fermentée et congelée Agli, A 2013, Univ Const, These Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaire TH/1425
174 Dib ahlem Aptitudes technologiques et culinaires de pâtes alimentaires enrichies au germe de blé Zidoune M N 2013, Univ Const, These Magister en sc alim technologie alimentaire TH/1427
175 Lebsir Meriem Enquête sur l'utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012 Boushaba R 2013, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1428
176 Zikiou abdellah Coagulation du lait par l'extrait des fleurs de cardon "Cynara cardunculus", Zidoune M N Benatallah L 2013, Univ Const, These Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaire TH/1431
177 Kermiche Meryem Caracterisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en evidence de leurs activités enzymatiques Bekhouche F 2013, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1432
178 Houmache Razika Etude descriptive et critique des repas servis aux enfants malades chroniques et métaboliques à l'hopital "mejdoub said"(taher-wilaya de jijel). Bekhouche F 2013, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1433
179 Kehal Farida Utilisation de l'huile essentielle de citrus limon comme agent conservateur et arômatique dans la crème fraîche Barkat M 2013, Univ Const, These Magister en sc alim Biochimie et technologie alimentaire TH/1434
180 Nouioua Sabaa Etude de consommation et de la qualité des boissons par les étudiants (Tebessa-Constantine) Mekhancha-Dahel C C 2013, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1438