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ID Auteurs Titre Encadreurs Edition Cote
141 Tebbani Fouzia Association entre l'essai ponderal et certain facteurs de risques chez l'enfant : Etude de l'effet protecteur de l'allaitement enquete aupés 341 enfants agés de 6 à 12 ans scolarisés dans la commune de constantine 2011 Oulamara H 2011, Univ Const, These Master en nutrition humaine TH/1266
142 Chafou Abdelkader Etat nutritionnel, frequence de consommation des aliments chez les éléves de 6 à 10 ans scolarisés dans la commune de meggarinne (ourgla-2010/2011) Touati Djamila née Mecheri 2011, Univ Const, These Master en nutrition humaine TH/1268
143 Bouchefra amina Yaourts probiotiques algeriens et ferments commerciaux utilisés dans la fabrication:contrôle de qualité et de l'etiquetage Boushaba R 2011, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1271
144 Boulfoul Chahra Nouar loubna Etude de la restauration scolaire dans quatres lycées à mila et skikda (2011) : description des locaux, qualité nutritionnelle des repas avis des éléves, Yagoubi LY 2011, Univ Const, These Master en nutrition humaine TH/1276
145 Mosbah Wafiya Etablissement de la composition et estimation du cout des galettes "rekhssis; reguegue, matloua; et khobz el dar" Medjoudj h 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1279
146 Ladiaf Nesma Khoudour ouahiba Estimation de la consommation journalières des fruits et légumes:enquete auprés d'un echantillon de 300 personnes de la wilaya de bordj bou arreridj Barkat M 2011, Univ Const, These Master en nutrition humaine TH/1281
147 Redjaibia Nedjoua Qualité hygiénique des aliments vendus sur la voie publique Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1282
148 Chikha Rahmani Traçabilité dans les approvisionnement des restaurants universitaires "ali mendjeli 01" et "ali mendjeli 02"dou khroub algerie 2011) Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1283
149 Boussad Yamina Identification des facteurs de risques dans les restaurants de trois residences universitaires algeriennes "ali mendjeli 01" et "ali mendjeli 02"dou el khroub et ammar benflis dou batna, Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1284
150 Benkara mostefa sabrina Aptitude technologique de trois formules à base de riz pour la fabrication de pain sans gluten Zidoune M N 2011, Univ Const, These Magister en sc alim biochimie et biotechnologie alimentaire TH/1286
151 Saoudi Zineddine Caracterisation microbiologique et de la protéolyse du fromage traditionnel algerien"bouhezza"de ferme Kharroub K 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1287
152 Djabali saliha Effet des polyphénols sur la resistance à l'infestation des fongique dans le grain d'haricot sec Barkat M 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1289
153 Gomri med amine Screening d'activités hydrolytiques extra cellulaires chez des souches bacteriénnes aérobies thermophiles isolées des sources thermales terrestres de l'est algerien Kharroub K 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1290
154 Ayad rima Screening d'activités hydrolytiques extra cellulaires chez les micro-organismes halophiles aérobies isolées d'environnement hypersalins de l'est algerien Kharroub K 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1291
155 Hafirassou Ahmed yacine Discussion critiques de fabrication au sein du restaurant""reguem zouaoui " au regard des pré requis pour haccp (2011) Mekhancha D E 2012, Univ Const, These Master gesqual en sc alim TH/1293
156 Benatallah leila née ben cheikh el feggoun Couscous et pain sans gluten pour maladies coeliaques : aptitude technologique de formules à base de riz et de légumes secs Zidoune M N C Michon 2009, Univ.Const, These Doctorat en Sciences alimentaires TH/1294
157 Zouaoui nassim Effet des polyphénols sur la resistance à l'infestation des fongique dans le grain de blé dur Barkat M 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1295
158 Bachtarzi nadia Qualité microbiologique du lait cru destiné à la fabrication d'un type de camembert dans une laiterie situé à l'est algeriens Amourache Leila 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1313
159 Zoubiri lamia Production d'α-amylase par des moisissures cultivées sur le milieu à base de rebuts de dattes Amourache Leila 2012, Univ Const, These Magister en sc alim biotechnologie alimentaire TH/1338
160 Belkacem nabil Enrichissement de la semoule par du germe de blé en vue de fabriquer des pâtes alimentaires Benatallah L 2012, Univ Const, These Master 2 en sc alim nutrition humain TH/1348