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ID Auteurs Titre Encadreur Edition Cote
61Belloul DjelloulContribution à l'étude de l'influence de la température de chauffage sur la qualité de l'huile de colza Nezzali El hadi H.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/144
62Aît Moussa AENContribution à l'étude de l'activité de la phytase de quatre variétés de blé cultivées dans la région de ConstantinePiesiewicz H.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/145
63Louaileche HRecherche des staphylocoques pathogènes dans la poudre de lait utilisée à l'ORELAIT de ConstantineKrishnaraol L.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/146
64Lebouahla AEHSpécificité de stockage des blés importésN'Guyen Q.T.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/147
65Hadjab KEÉtude comparative des différentes méthodes d'évaluation des farinogrammesPiesiewicz H.1989, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Agro. Alim.ST/148
66Kaddeche A Kaddiche medEffet du pétrissage sur la qualité du painDjadli A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/149
67Chabani AEssai de détermination des taux de pois-chiche et d'orge dans le café torréfié moulu application du test de sédimentation de zelenyPiesiewicz H. Cheriet G.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/150
68Hammouche AEH OUKRID OÉvolution de la qualité microbiologique du "Cachir" et de la pâte de volaille réfrigéréesBoudjellal A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/151
69Hocini SObtention des isolats protéiques à partir du pois fourrager en vue de les incorporer dans l'alimentation humaineDjadli A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/152
70Alouache APré-enquête sur les aliments utilisés en thérapie traditionnelle à Constantine juin-août 1988Mekhancha C. C.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/153
71Ouali SConception d'un appareil de mesure de la tendreté de la viande -Tenderomètre à pression hydrauliqueBoudjellal A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/154
72Bergheul AEH Tadjet AEMContribution à l'étude de la qualité microbiologique de la crème fraîcheZerdoumi F.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/155
73Bendjemaa A Ali zioui HÉtude Technico-économiques en vue d'une réalisation d'un laboratoire de contrôle de fabrication pour l'ENAPECHE UP de ColloBourghoud N.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/156
74Benaissa Atika Krimi NadjetteConservation de la viande de mouton réfrigérée par l'acide lactique et le sorbate potassiumBoudjellal A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/157
75Aissou MokraneContribution à l'étude de l'influence du raffinage sur la qualité de l'huile de colza à l'unité de L'ENCG de BejaiaN'guyen Q.T.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/158
76Issad ZahiaÉtude des paramètres d'hydrolyse des plumes de volailleN'guyen Q.T. - Rouabeh A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/159
77Remila Abd-chafaaContribution à l'étude physico-chimique des poudres de lait de L'ORLACHocine B.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/160
78Djebaili Med el-KamelÉtude de quelques processus de mouture pour augmenter le taux d'extraction et la qualité de la farineN'guyen Q.T.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/161
79El Hadj- Ali Yamina Ammi AmaraConception d'un diviseur électromécanique centrifuge pour échantillonnage des grainsPiesiewicz H.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/162
80Oughideni Ahmed Araba BrahimContribution à l'étude de l'activité des ferments lactiques thermophiles fournis à L'ORELAIT de ConstantineBenateya A.1988, Univ. Const., Mémoire d'Ing. Ind. Alim.ST/163

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