TéCHNOLOGIE DE TRAITEMENT DES CéRéALES ET DéRIVéS
[PROCESSING TECHNOLOGY FOR CEREALS AND CER]
Description
- Control of transformation processes in the agri-food industries
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Target level of study
BAC +5
ECTS
120 crédits
Period
2 years
List of subjects
| Matière | Enseignant(s) |
|---|---|
| filière céréalière | Adoui Faiza |
| communication | Nousseiba Guidoum |
| Physiologie des plantes céréalières | kehal farida |
| Amélioration génétique appliquées aux céréales | meriem benamara |
| Bases du génie des procédés | amani.harkati |
| Rhéologie des aliments | Leila benatallah, firouze djaghim |
| Rhéologie des aliments | Leila benatallah, firouze djaghim |
| Biochimie et propriétés fonctionnelles des composants céréaliers | falek wahiba, Saadi Sami |
| Matière | Enseignant(s) |
|---|---|
| Législation | makhlouf Chaalal |
| assurance qualité | Meriem Derouiche |
| Génie des procédés appliqué à la transformation céréalière 1 | Loucif CHEMACHE |
| Génie des procédés appliqué à la transformation céréalière 2 | Souad Boulemkahel |
| Méthodes d'analyses instrumentales des céréales et des produits céréaliers. | Chemache Loucif, bourekoua Hayet, Fetouhi Aouatef |
| Emballage et biopolymères | Baali Souad, becila samira |
| Automatisme en industrie agroalimentaire | Guidoum nousseiba |
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