Ouvrages par spécialité :

NUTRITION

Auteur	Titre
-- Larpent,Jean-Paul	-- Les probiotiques en alimentation animale et humaine
-- Lederer,Jean	-- Encyclopédie moderne de l'hygiéne alimentaire,-tome 1-2-3-7
-- Siegel,Alvin	-- Transfomation et utilisation des légumineuses alimentaires
-- Gontzea,I	-- Substances antinutritives naturelles des aliments
-- Aykroyd,W,R	-- Les graines de légumineuses dans l'alimentation humaine
-- Roger,François	-- Les industries des corps gras:biochimie,extration,raffinage,nuisances &réglementation
-- Rochefrette,Marcel	-- Regles techniques de la commercialisation des produits alimentaires
-- Cheftel,Jean-Claude	-- Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.-1, 2 volume
-- Bové,José	-- OGM semences de destruction:l'arme de la faim
-- S.A.	-- colloque international sur les protéines d'organismes unicellulaires:international symposium on single cell proteins

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