Mémoire par encadreur :

A Belmessikh

Titre
-- Production de la protéase neutre par aspergillus oryzae sur milieu à base de son de blé
-- Identification des souches fongiques productrices des protéases, isolées à partir de source chaude
-- Production de la protéase alcaline par des moisissures isolées de source thermale sur milieu à base de plumes de poulet
-- Etude de l’effet de la température sur la production de la protéase alcaline. Tests d’applications biotechnologiques sur l’enzyme
-- Production de la protéase alcaline sur milieu solide par des moisissures isolées de source thermale.Utilisation de déchets de tomate comme substrat de fermentation