Notice Ouvrage:

Titre ouvrage:	Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.-1, 2 volume
Auteur:	Cheftel,Jean-Claude
Spécialité:	NUTRITION
Edition:	Paris:SE,1978
N° ordre:	NUT/028
Cote:	SBI/ 1019 - 811 - 702 - 1019 - 952 -