Notice Théses de Doctorat:

Cote:	DBI/019
Auteur:	Mechakra née Maza, Aicha
Titre memoire:	Optimisation et modelisation de la production d'enzymes proteolytiques par penicillium camemberti
encadreur:	Lenoir
Spécialité:	Technologie laitiére
Année:	2001